从投资者角度出发,通过灵活多变的组合方式大幅提升空间利用率,提高酒店坪效”,洲际酒店集团大中华区智选假日酒店董事总经理邱尤向记者称。
一个重要的原因是,整个餐饮业饱受“三高一低”的经营压力;另外,在新餐饮的趋势下,餐饮商家渴望实现线上线下一体化,为行业未来的数字化运营做准备。
通过数字化来升级餐厅经营模式,实现餐饮行业人货场的重构,最终达到提升经营效率和用户消费体验的效果。
业内人士告诉蓝鲸产经记者,国内酒店企业的纷纷“撤牌”,一方面证明了国内酒店管理水平的提升,一方面也有利于国内酒店行业格局的重塑。